王様ホール

考えたことや感じたことや起こったことを書きます。

食の話

私の実家のグラタンにはしいたけが入っている。

グラタンにしいたけ、なんでかなと思うでしょ。私もわかんない。母に聞いてみないとわかんない。マッシュルームの代わりに入れたのかな。私の地元のような田舎では、生マッシュルームなんてほぼほぼ売ってないから。 なぜだかしいたけが入ってるグラタン、ガ…

生活水準とこだわりどころの話

「購入する卵と牛乳の値段を見ればその家の生活水準がわかる」なんて言われているようです。どっかで見た。 それで言ったら、うちはかなり貧困家庭みたいだな。 私は特に卵にも牛乳にもこだわりがないので、それぞれ一番安いのを購入しています。 卵は10個入…

私は吉野家豚丼デビューに失敗し続けている。

私は吉野家の豚丼を食べたことがない。 それを言ったら、すき家の豚丼も、本場・十勝の豚丼も食べたことはないのだが、それは一旦置いておこう。 私は吉野家の牛丼を愛している。実は松屋もなか卯も生活圏内に無いので単純にすき家のみとの比較になってしま…

ZIP「水卜あさ美と一緒にあさごはん」~みんなのおにぎり

我が家では、毎朝「ZIP」を観ている。観ているというより、チャンネルが「ZIP」に合わさったテレビが点いている。積極的に「ZIP」を観たいわけではなく、何年も前に「一番ムカつかないから」という理由で私が選定したので、以来毎朝「ZIP」を観るでもなく観…

チンジャオロー

うちの庭では今、家庭菜園で夫が育てているピーマンが採れる。2株しか植えてないのに、バカみたいな量が採れる。 ピーマンを大量に消費する料理といえば、まず青椒肉絲が思い浮かぶだろう。 青椒肉絲(チンジャオロースー)とは、ピーマンと肉の細切りを炒め…

しつこく たまごやきの話(実質 後編)

前回あれだけ書いたのに、まだ語り足りないことがあります。前回のはこちら 今回の目次 4.夫のおかあさんのたまごやき 5.プレイスタイルの違い 4.夫のおかあさんのたまごやき 前回、たまごやきの甘さを、ランク1:あま~い から ランク4:あんまり甘くない(…

たまごやき~お弁当のレギュラーにして埋め草

目次 たまごやきについて思うこと 私とたまごやき 今私が作っているたまごやきレパートリー 1.たまごやきについて思うこと たまごやきは、お弁当の定番おかずである。家庭で作られるお弁当によく入っているし、お弁当屋さんやスーパーのお弁当にも、いい加減…

夏休みのお弁当作り 前半戦 終了

明日から会社の6連休だ~~~~~~~~!!!!!うっひょひょ~~~~い!それが何を意味するかというと、今晩は明日の子どものお弁当の仕込みをしなくて良いのである。新しいご飯を炊いたり、翌日分の卵焼きを前もって焼いたりする必要がないのである。今…

2022年6月10日_ピラフプレート(プレパラートに非ず)

(わかる人はわかる)一連の私の人間ドックシリーズに登場するピラフプレートって、これです。 エビピラフももちろんだけど、ハンバーグが粗挽きで肉感があって美味しいの。 今日、人間ドック受けてきました。 麻酔の余韻と胃カメラ後の痛みが少し残る喉で、…

嫌いの話

元祖SNSとも言えるmixiでは、プロフィールに何を書くかで困ってる人のために、「好きな○○」の欄が3つくらい用意されていた。○○はドロップダウンで選べる。「好きな食べ物・飲み物」、「好きな本・...

好きになって良かった

ポン酢の話をします。 正確には醤油味の調味ポン酢、例としてミツカン「味ぽん」の話です。いろいろなメーカーが調味ポン酢商品を販売していますので、以下「ポン酢」表記で統一します。 私は中学2年のとき...

食べ物の好き嫌いの話

好き嫌いのない人間とはわかり合える気がしねえ。 いきなり極論言いました。すみません。 食べ物の好き嫌いの話です。 私ははっきりと苦手な食べ物があるタイプなので、私が大好きな食べ物を他の誰かが...

真鱈子とつきこんにゃくの「子和え」

「たらこ」とは通常、すけそうだらの卵を指します。真鱈の卵ではありません。 では真鱈の子がどんなのかというと、こんなんです。 (写真はお借りしました。) グロい。 グロいんだよとにかく。皮が黒くて...

我が家の鍋事情

我が家では、毎週土曜日は鍋パーティーである。 何らかの鍋と、その他のおかず1品、あとはおやつやデザートやおつまみを用意し、大人は酒、子どもはジュースを飲みながら、夜更かしをする。 鍋のシメの雑炊...

実家のカレーにまつわる話

北海道では、何にでも玉ねぎとじゃがいもを入れる傾向がある。私の実家だけだったらすまない。 実家では、豚汁はぶたじると読んでた。更に言うと、ぶ「だ」じるだし、アクセントは「じ」にある。 ぶだじる、...

コメダレビュウー

コメダデビュウー このノートを書いてから、私はすっかりコメダの虜になりました。 初めて行ったときは平日ランチサンドセットのエッグサンドとコメチキで日和ってしまい、次こそはでかいと評判のバーガーや...

舌は関西風 からの

一般的に言われていること 関東は濃口醤油、関西は薄口醬油 関東は鰹出汁、関西は昆布出汁 関東は豚肉、関西は牛肉 関東は巨人、関西は阪神(野球) 私が生まれ育った北日本はどうなのかというと、モロに...

ご飯とは おかずとは

私の実家では、おでんは晩ごはんのおかずとして、専ら、白いご飯と味噌汁と一緒に出てきた。 それを疑ったことはなかった。 結婚してから、おでんと白ご飯とを出したら、夫に「おでんはご飯のおかずにならな...

怪我の功名

ネスカフェ バリスタを御存知か。 こういうやつ(写真再掲)。 ゴールドブレンドや香味焙煎のコーヒーパウダー(ネスレのはレギュラーソリュブルコーヒーであって、断固としてインスタントコーヒーではない...

胡椒一粒は黄金一粒

鶏ハムが好きすぎて、大量生産して冷凍保存している。 皮を取った鶏胸肉に、砂糖と塩をそれぞれ肉の1%量まぶし、24時間冷蔵庫で寝かす。それをフリーザーバッグに入れて空気を抜いて密閉し、熱湯に放り込...

うまっ!

でーきたっ。 ※映えを狙わない、というか私にはそちらのセンスはない。 キャラウェイ入りのはこのゾーン。 やっぱり私が昔から作ってたレシピで作ったクッキーは美味しい❤️ これだよこれこれ。 味...

昭和

息子に作ったお弁当。上のやつはキャンディ風ラップに包んだおにぎりです。ちゃんと「Rice Ball」って書いてあるんですよ。 ところで、りんごをこんな風にウサギさんにするのは、令和の時代でも...

キャラウェイクッキーが食べたい話

キャラウェイシードを買いました。120円の見切り品を2本。 クッキーに入れます。 20年くらい前、友人の結婚式の引出物に、ステラおばさんのクッキー詰め合わせがありました。その中に1枚、今ま...

ラーメン

みんなにとって100点のラーメンは存在しない。 なぜなら、ひとくちにラーメンと言っても様々な系統があり、更に人によって好みが異なるからである。例えば魚粉が薫るラーメンは、魚粉が苦手な人にとって美...

フィンガーフード

夏休みのある日、私たち家族は全員で夜更かしをして、桃鉄大会をやった。 桃鉄とは「桃太郎電鉄」の略称で、プレイヤーが社長となって鉄道会社を運営し、日本各地の物件を買ってお金を稼ぐスゴロク的なコンピ...

おふくろの味~ピザトースト

なにも和食の家庭料理ばかりが「おふくろの味」というわけではない。 私の場合は、ピザトーストを始めとしたトースト関連の料理に、母のイメージや思い出が付いてくる。 今日はピザトーストの話をする。色々...

やみつきフライドチキン

サイゼリヤの「やみつきスパイス」でフライドチキン作ったら美味しかったよという話。 サイゼでラム肉頼むとついてくる粉が「やみつきスパイス」です。レジで単品買いできるのです。まずこれを買いましょう。...

冷やし中華の錦糸卵

冷やし中華に乗っている錦糸卵が好きだ。 この場合の冷やし中華は、酸っぱめの醤油ダレの方を想定して頂きたい。ゴマだれのだと話が違ってくる。 タレの酸味と対をなすまろやかな卵自体の甘さ、麺のつるつる...

たまにお弁当のときは頑張る

本日は娘が遠足だったので キャラクターおにぎり、作った。 最近娘がハマっている、「ぴよこ豆」である。 知らなかったけど、かわいいな。これ。 LINE絵文字きっかけで娘がハマり、私にもけっこうヒッ...

ビボーロクと人間ドックと洋食屋さんのこと

さきほど、人間ドックを受けてきた。 問診表を書く際、去年人間ドックを受けた時期を書く欄があった。私という人間は過去にあったことが何月だとか何年だとかそういうのを覚えられない。こういう時に限って、...