冷やし中華に乗っている錦糸卵が好きだ。 この場合の冷やし中華は、酸っぱめの醤油ダレの方を想定して頂きたい。ゴマだれのだと話が違ってくる。 タレの酸味と対をなすまろやかな卵自体の甘さ、麺のつるつる...
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